En el rincón sur de España, Cádiz no solo cautiva con su rica historia, sino también con una oferta gastronómica excepcional. Este briefing explorará los sabores característicos de la región y te presentará la experiencia de alojarte en Hotel Campomar, un oasis de comodidad en la costa gaditana.
Pescaíto Frito y Mariscos Frescos
Cádiz es conocida por su pescaíto frito, una deliciosa variedad de pescados pequeños fritos al estilo andaluz. Los chocos a la plancha y las gambas de la bahía son otras exquisiteces marinas que deleitarán tu paladar. Este plato es emblemático en la región y se prepara con pescados locales frescos, como boquerones, chanquetes, calamares y salmonetes, entre otros.
Además del pescaíto frito, los mariscos frescos son una parte fundamental de la gastronomía gaditana. La región cuenta con una abundante oferta de mariscos, incluyendo camarones, langostinos, gambas y cigalas, capturados en las aguas del Atlántico y del Mediterráneo que bañan sus costas.
Platos Tradicionales
Prueba el salmorejo gaditano, una variante refrescante del famoso gazpacho. Aunque originario de Andalucía, cada región tiene su propia interpretación de esta sopa fría de tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre. En Cádiz, el salmorejo se suele servir acompañado de huevo duro picado y jamón ibérico.
Otro plato tradicional que no puedes dejar de probar es el atún rojo de almadraba. La almadraba es un antiguo sistema de pesca que se practica en la costa atlántica de Cádiz desde hace siglos. El atún rojo capturado mediante este método es considerado una auténtica delicadeza y se prepara de diversas maneras.
Mercado Central de Abastos
Explora el bullicioso Mercado Central de Abastos de Cádiz, donde los productos locales inundan los puestos. Aquí podrás descubrir quesos, embutidos, aceitunas y vinos que son auténticos tesoros gastronómicos. El mercado es un lugar vibrante donde los lugareños hacen sus compras diarias y los visitantes pueden empaparse de la auténtica cultura culinaria de la región.
Bodegas y Tabancos
Sumérgete en la tradición vinícola de la región en las bodegas locales. Los tabancos, tabernas típicas, ofrecen una experiencia única para degustar vinos de la tierra acompañados de tapas auténticas. En estas bodegas, además de disfrutar de una amplia selección de vinos de Jerez, podrás probar las delicias gastronómicas de la zona, como el queso payoyo, los embutidos ibéricos y las conservas de pescado.
Confort y gastronomía en Hotel Campomar
Ubicado en un entorno tranquilo y a pocos minutos de las playas de Cádiz, Hotel Campomar te ofrece una estancia acogedora con habitaciones confortables y servicios excepcionales. Disfruta de la piscina, los jardines exuberantes y la hospitalidad andaluza única, estará abierta a partir de la temporada de verano. El hotel está estratégicamente situado para aquellos que deseen explorar tanto la costa como el casco histórico de la ciudad. Además, el restaurante del hotel ofrece una fusión de sabores locales con platos internacionales. Experimenta la frescura de los productos locales en cada bocado, mientras disfrutas de la vista al jardín.